主題: [分享]必備，維生素礦物質主要來源。

一顆破舊的心[心碎]

樓主回復

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發表于：2013/2/13 11:32:35
來自：中國江西贛州

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蛋白質：提高免疫機能。

主要來源：奶類、蛋類、魚類、肉類、豆類。

維生素A：促進牙齒、骨骼生長，抵抗感染。

主要來源：肝臟、蛋黃、奶類、深綠或紅黃蔬果。

維生素B：促進糖類代謝，增強記憶力。

主要來源：蛋類、肉類、肝臟、全谷類、奶類。

維生素B2：缺乏時引發口角炎、皮膚炎、眼畏光、發癢。

主要來源：奶類、肝臟、酵母。

維生素B6：缺乏時易貧血抽筋。

主要來源：全麥制品、小麥胚芽、豬肝。

維生素B12：缺乏時易疲勞、記憶力減退、消化不良。

主要來源：貝類、肝臟、魚類、瘦肉、藻類。

維生素C：促進傷口愈合、提升免疫力、幫助鐵吸收。

主要來源：柑橘類水果、深綠色蔬菜、木瓜、芒果……

維生素D：促進鈣質吸收。

主要來源：香菇、魚肝油、蛋黃、魚類、肝臟、奶類。

維生素E：抗氧化、防貧血。

主要來源：植物油、小麥胚芽、大豆食品、全谷類。

維生素K：血液凝固所需營養素。

主要來源：植物油、深綠色蔬菜。

葉酸：制造血球、預防貧血、有助消除焦慮，預防胎兒先天性神經管畸形。

主要來源：深綠色蔬菜、豆類、肝臟、瘦肉。

鈣：促進骨骼發育。

主要來源：奶類、魚類、海帶、深綠色蔬菜、豆類。

鐵：有助血液帶氧功能。

主要來源：蛋黃、肝臟、燕麥、奶類、海藻。

鋅：幫助生殖器發育與傷口愈合。

主要來源：海鮮、肉類、肝臟、生姜、核果。

鉀：維持細胞正常含水量及正常血壓，參與神經傳導，正常肌肉反應。

主要來源：干海帶、紫菜、豆類、奶類、水果。

卵磷脂：抗氧化、有助脂溶性維生素吸收。

主要來源：豆類、蛋黃、動物內臟、全麥食品。